26 °C

education Festival de la gastronomie : Une épreuve à la « Top chef » pour six lycéennes

Par Juliette Leclercq 16 novembre 2021 à 11h51

Six élèves en bac pro cuisine peaufinent leurs recettes pour régaler un jury de chefs professionnels à l’occasion d’un concours culinaire organisé pendant le Festival de la gastronomie. Sous l’œil avisé et bienveillant de leur professeur Serge Fillipi, elles se préparent pour une expérience inédite.

«Chaud, chaud, chaud !» Ce mardi matin, les cuisines du lycée Daniella Jeffry tournent à plein régime. Éplucher, découper, faire bouillir, frire, poêler : le programme est chargé. Six élèves en terminale Bac pro cuisine s’entraînent pour le concours culinaire du Festival de la gastronomie. «Attention, à qui est cette casserole ? On a dit seulement snacké pour le mahi-mahi. On n’oublie pas de nettoyer au fur et à mesure ! » Serge Fillipi, leur professeur de cuisine, vieille au grain. «Ce concours, ça va les mettre un peu en difficulté, elles n’ont pas...