La direction du Gault & Millau Antilles et Guyane a présenté officiellement, lundi 22 juillet 2019, en présence de plusieurs rhumiers des Outre-mer, le nouveau guide Gault & Millau international rhum 2019 à une assemblée de personnalités du monde politique, économique et médiatique. Produit du terroir français, le rhum est le troisième spiritueux le plus vendu au monde. S'il prend sa source aux Antilles, il n'en reste pas moins un spiritueux fabriqué dans le monde entier. Une singularité présentée par les trois co-éditeurs du guide, Jean- Philippe Montel, Fabien Moirier et Alain Warth. Au fil de ses 300 pages, le guide distille 549 références de 214 marques différentes. De l'Australie en passant par le Nicaragua ou la Jamaïque, cette bible du rhum enivre joyeusement le lecteur dans une virée gustative à travers 60 pays différents. Un tour du monde original pour découvrir ou en savoir plus sur la large gamme de ce spiritueux traditionnel. Blanc, ambré, vieux, très vieux... le rhum est disséqué dans sa typologie de fabrication comme dans ses caractéristiques gustatives ou ses accords avec les mets. 60 coups de cœur viennent récompenser les meilleurs breuvages à l’instar des traditionnelles toques décernées aux restaurants. Pratique et pédagogique, le guide Gault & Millau international rhum 2019 est aujourd'hui la première édition du genre aussi documenté. La deuxième édition du guide est déjà annoncée. Celle-ci donnera lieu à une application numérique bilingue français-anglais. Gault & Millau, dénicheur de talents et initiateur de tendances, organisera également en novembre prochain à Saint-Martin, à l’occasion du lancement du guide dédié cette fois-ci à la gastronomie locale, la soirée des Toques. Un évènement annuel incontournable et une soirée au cours de laquelle sera célébrée la gastronomie locale. Pour l’occasion, une quinzaine de personnalités de l’art culinaire, dont des chefs emblématiques de la gastronomie française, seront présents. « Une soirée axée sur la qualité et la représentativité des Meilleurs Ouvriers de France », expliquait Alain Warth, président et directeur des partenariats du guide Gault & Millau pour les Antilles-Guyane lors de son passage à Saint-Martin en mai dernier.