Festival de la gastronomie 2023 : la groseille-pays à l’honneur

à la une Festival de la gastronomie 2023 : la groseille-pays à l’honneur

Par Juliette Leclercq 20 avril 2023 à 09h56

Photo d'illustration. (c)Dr

Pour la troisième édition du Festival de la gastronomie qui se tiendra en novembre, les restaurateurs devront régaler le public autour d’un aliment phare : la groseille-pays. L’Office de tourisme a par ailleurs ouvert les inscriptions pour le concours de mixologie.

En début de semaine, l’Office de tourisme a annoncé sur ses réseaux sociaux la star de la troisième édition du Festival de la gastronomie : l’hibiscus. Après le tamarin et la banane plantain, les restaurateurs «seront invités à revisiter la groseille-pays, variété d’hibiscus dont on consomme les feuilles comme légume, mais aussi le calice et les fleurs», indique l’Office de tourisme. «L’hibiscus, aux nombreuses propriétés nutritionnelles et médicinales, réserve bien des surprises gustatives. La plante est devenue l’emblème du Festival de la gastronomie 2023 grâce au vote du public, lors d’une campagne réalisée sur les réseaux sociaux du 17 au 28 février». Cette campagne qui a cumulé plus de 700 votes au total.

Titre de meilleur mixologue

Par ailleurs, l’Office de tourisme a ouvert les inscriptions pour le concours de mixologie. Les inscriptions sont possibles jusqu’au 1er juin via un formulaire en ligne. Pour participer, il faut être salarié ou gérant d’un établissement déclaré à la CCI et immatriculé en partie française.

Du 3 au 8 juillet, trois experts de mixologie sélectionneront huit candidats parmi les inscrits. Les heureux élus participeront à la demi-finale qui aura lieu pendant le Festival. «Les compétiteurs seront alors invités à la deuxième phase de sélection, en proposant en cocktail à un comité de trois jurés», précise l’Office de tourisme. «Trois candidats seront retenus pour briguer le titre de meilleur mixologue de Saint-Martin 2023/2024, en participant à la finale du concours durant la soirée de clôture».