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Portrait. Julien Chauvenet représente la Caraïbe dans ses burgers

08 février 2024 à 15h01 - Laura Bouaricha
Installé à Dijon, mais avec un pied à Saint-Martin, Julien Chauvenet représente l’île un peu partout en France, mais surtout en Bourgogne grâce à ses burgers qui cartonnent. L’an dernier, le chef a obtenu un titre mondial au World Burger Contest à Lyon. Il souhaite désormais mettre en lumière les talents de la Caraïbe en constituant une équipe 100% caribéenne pour participer à l’édition 2025.

vendredi 01 mars 2024

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