Grand Case : À l’approche de Tammy, les restaurateurs se préparent

economie Grand Case : À l’approche de Tammy, les restaurateurs se préparent

Par Diane Pezeron-Dubois 20 octobre 2023 à 14h07

Alors que Tammy se rapproche du territoire, les restaurateurs se préparent à affronter l’ouragan de catégorie 1, qui devrait passer à Saint-Martin samedi 21 octobre. Beaucoup restent confiants sur la situation et l’impact du phénomène. Micro-trottoir.

«Il arrivera ce qu’il arrivera», assure Winsom Bryant qui dirige un des lolos à Grand Case. «Cela ne sert à rien de paniquer. Nous avons déjà vécu des choses plus dures. Il faut rester prudents, mais nous ne pouvons rien faire de plus», poursuit-elle, ce vendredi 20 octobre. «Nous allons seulement ranger notre matériel dans notre cuisine. Je suis confiante».

Même son de cloche pour Léonard, surnommé Chef Léo et propriétaire de la Villa Royale. «Nous avons des volets en bois et je pense rajouter des planches à l’arrière», indique-t-il. «Je vais les descendre si le temps se gâte. Et puis je vais suivre les informations pour savoir si nous restons ouverts ou si nous devons fermer cet après-midi», poursuit-il. «En tout cas, je ne pense pas que nous serons ouverts ce weekend».

«Nous avons pour instruction de ranger toutes les affaires pour que rien ne s’envole»

En face, le restaurant le Korner est situé face à la mer à quelques mètres en hauteur. «Je ne pense pas que les vagues puissent atteindre le restaurant», suppose Carl Morel, le propriétaire. «Nous n’avons pas de volets ou de battants, mais nous avons pour instructions de ranger toutes les affaires pour que rien ne s’envole. Nous nous sommes bien préparés, mais nous ne pouvons jamais prévoir comment la situation peut évoluer», ajoute-t-il. «Notre restaurant a une vue magnifique, mais effectivement nous sommes en bord de mer. C’est le jeu », sourit-il. «Nous allons voir comment la situation évolue».

Pour rappel, Saint-Martin est placée en vigilance orange. L’arrivée de l’ouragan Tammy est annoncée pour samedi 21 octobre, après-midi.