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education Festival de la Gastronomie : un concours pour des chefs en herbe

Par Diane Pezeron-Dubois 16 novembre 2023 à 15h42

Sept élèves du lycée Daniella Jeffry ont participé à un concours culinaire dans le cadre du Festival de la gastronomie. L’occasion pour eux de s’entrainer devant des chefs nationaux et internationaux. Le verdict est attendu mercredi 22 novembre.

Ce mardi matin, l’effervescence règne dans les cuisines du lycée Daniella Jeffry. Dans la salle, les sept candidats, âgés entre 16 et 18 ans, s’activent à l’élaboration de leurs plats. Si chacun a pu choisir son thème, tous doivent intégrer la groseille pays, élément phare de cette troisième édition du festival.

«Ce concours forme les élèves à la réalité du métier», assure Thierry Delaunay, chef qui dispense les cours de cuisine au lycée. «À cause de l’ouragan Tammy, les élèves ont eu des heures de moins pour s’entrainer», ajoute-t-il. «Nous avons eu...