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evenements Chef Mallory, l'excellence et la curiosité

Par Juliette Leclercq 09 novembre 2023 à 15h39

Le chef Mallory Leroux travaille depuis 2020 en tant que chef privé, et est cuisine souvent pour une clientèle luxueuse.

Formé dans des établissements gastronomiques français, le chef Mallory Leroux a posé ses valises à Saint-Martin en 2006. En 2020, il profite de la pandémie pour se lancer sur les réseaux sociaux et dans l’activité de chef privé. Aujourd’hui, il travaille avec une clientèle luxueuse qui fait appel à son savoir-faire et sa créativité. «Je suis complètement libre de proposer la cuisine que je souhaite, c’est agréable», confie-t-il.

Séduit par la richesse des cultures à Saint-Martin, «je pense que le titre de capitale gastronomique de la Caraïbe est mérité. On...