Festival de la gastronomie : les quatre finalistes pour la dégustation à l’aveugle

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Par Karim Rosaz 20 novembre 2023 à 10h34

Les chefs invités dégusteront à les plats à l\'aveugle.

Après 10 jours de concours, les finalistes ont été dévoilés au village de la gastronomie. Demain, mardi 21 novembre, les vainqueurs de chaque catégorie se retrouveront à la Marina Fort Louis pour le dernier défi à l’aveugle. Pour le concours de la mixologie, Le Pressoir, la Villa Hibiscus et Karibuni sont les derniers finalistes. Chez Ginette, Coco Beach, Le P’ti Bistrot et Dal Arti sont les grands vainqueurs. Ils doivent maintenant s’affronter en finale.

Les applaudissements garnis et les explosions de joie sont venus animer un peu plus la dernière soirée du village de la gastronomie qui se tenait dimanche 19 novembre. Après un week-end festif sur la front de mer, l’organisation a annoncé hier soir les établissements vainqueurs dans chaque catégorie, ainsi que les finalistes du concours de mixologie.

Après une première sélection débutée en juillet, puis une présélection de six établissements, le jury du concours de mixologie a dévoilé le nom des établissements finalistes : Le Pressoir, la Villa Hibiscus et le Karibuni. Le spectacle sera certainement au rendez-vous ce mardi 21 novembre lors de la prestation des bartenders pour la grande finale.

Le titre de meilleure table en jeu

Les restaurants étaient répartis en différentes catégories à l’occasion du concours. L’Authentique Star était réservée aux restaurants de cuisine locale et c’est Chez Ginette qui a remporté le titre. La Beach Star pour les restaurants de plage, c’est le Coco Beach qui a obtenu la palme. La City Star pour les restaurants de ville, Le P’tit Bistrot récolte le plus de voix. Et enfin, la Gourmet Star, pour les restaurants gastronomiques, a été décernée à Del Arti.

Lors de la finale mardi soir, les vainqueurs de chaque catégorie devront préparer un plat à partir d’un panier de produits dont la liste sera gardée secrète jusqu’au bout. Les chefs membres du jury devront ensuite juger à l’aveugle. À l’issue de cette grande finale, le titre de meilleure table sera dévoilé.

Les vainqueurs par catégorie

Authentique Star
1- Chez Ginette
2- Strickly Local
3- Rosemary’s

Beach Star
1- Coco Beach
2- Aloha
3- Tropics Beach Bar

City Star
1- Le P’tit Bistrot
2- Bona Mamma
3- Sao Asian factory

Gourmet Star
1- Del Arti
2- La Villa Hibiscus
3- Maison Mère